Tin tức
Cách làm dẻ sườn bò Mỹ nướng siêu ngon mà đơn giản
Th3
Dẻ sườn bò Mỹ nướng là một món ăn cực kỳ ngon miệng và có độ dinh dưỡng cao, không chỉ được ưa chuộng trong các nhà hàng mà còn giúp bữa ăn gia đình trở nên đặc biệt hơn. Hãy tham khảo cách làm sau đây để có được món dẻ sườn bò nướng thơm ngon chuẩn vị nhất!
Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món dẻ sườn bò Mỹ nướng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Dẻ sườn bò Mỹ (khối lượng tùy khẩu phần ăn)
- Hành khô, tỏi, sả, gừng
- Cà ri
- Sữa tươi không đường
- Dầu hào, nước tương
- Mật ong, rượu trắng, đường
- Tiêu xay
Thành phần chính của món ăn này chính là dẻ sườn bò Mỹ, do đó bạn cần lựa chọn nguồn nguyên liệu này thật kỹ càng. Bạn hãy ưu tiên các miếng thịt có sắc tươi tắn, độ đàn hồi cao, không nát, không nhão và có vân mỡ xen kẽ vừa phải.
Sơ chế nguyên liệu
Thông thường, dẻ sườn bò Mỹ khi mua về sẽ được bảo quản ở trạng thái đông lạnh. Chính vì vậy, bạn nên rã đông phần nguyên liệu này để sơ chế được dễ dàng hơn. Tùy vào sở thích mà bạn có thể cắt thịt thành những miếng vừa ăn hoặc hoặc để cả dải sườn nướng chế biến.
Các nguyên liệu như hành khô, sả, gừng, tỏi… bạn bóc vỏ rồi đập dập, thái hoặc băm nhỏ tùy ý. Tiếp theo, bạn tiến hành làm hỗn hợp ướp sườn như sau:
- Cho cà ri, xì dầu và nước tương trộn với nhau theo tỉ lệ 1:1:1.
- Thêm rượu trắng, sữa tươi, hạt tiêu, tỏi, hành khô, sả (đã băm nhỏ) vào cùng theo tỉ lệ ngang nhau.
- Sau đó, bạn cho thêm mật ong để tạo độ thơm ngọt. Bên cạnh đó, nếu muốn ăn nướng kiểu Hàn thì bạn có thể cho thêm một chút nước ép táo hoặc lê vào cùng.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp trên ướp với hỗn hợp trên trong vòng 1-2 giờ đồng hồ để gia vị được ngấm kỹ.
Cách nướng dẻ sườn bò Mỹ chuẩn vị
Tùy vào điều kiện sẵn có mà bạn có thể nướng dẻ sườn bò Mỹ bằng nhiều cách khác nhau. Bạn có thể dùng lò nướng, bếp nướng than hoặc nồi chiên không dầu hay chảo gang đều được.
Khi thịt đã ngấm gia vị, bạn bắt đầu cho vào nướng. Nếu dùng lò nướng, bạn nên để nhiệt độ khoảng 200-220 độ C trong vòng 10 phút. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu, bạn để nhiệt độ 370 độ C trong 15 phút.
Nên nhớ, dù sử dụng cách nào thì bạn cũng cần lật dẻ sườn thường xuyên để miếng thịt được chín đều. Khi nướng xong, bạn có thể ăn kèm với dưa chuột, rau sống, xà lách… kết hợp cùng nước chấm tùy khẩu vị.
Một số cách làm nước chấm sườn bò nướng
Nước chấm là một yếu tố quan trọng làm nên sự hoàn hảo của món dẻ sườn bò Mỹ nướng. Bạn có thể tham khảo một số cách làm sau:
Nước sốt BBQ
Nguyên liệu:
- Giấm
- Sốt cà
- Đường
- Muối
- Ớt bột
- Mù tạt
- Bột hành
Cách thực hiện:
- Trộn đều các nguyên liệu theo tỉ lệ tùy khẩu vị.
- Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, khuấy đều, hạ nhỏ lửa rim trong vòng 5 phút là có thể thưởng thức.
Nước chấm sốt me
Nguyên liệu:
- Quả me chín hoặc nước cốt me mua tại siêu thị
- Nước mắm
- Đường
- Nước lọc
- Ớt xay/bột ớt
- Tương cà
Cách thực hiện:
- Nếu dùng quả me, bạn rửa sạch rồi cho vào ngâm nước khoảng 15-20 phút. Sau đó bóp nhẹ để tách thịt me khỏi hạt.
- Bạn cho hỗn hợp gồm các gia vị đã chuẩn bị ở trên vào đun sôi, sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi cho me vào.
- Cuối cùng, bạn thêm nước và đun tới khi me chín. Nước sốt này có thể sử dụng lâu, bạn để nguội và cho vào lọ thủy tinh, bỏ vào tủ lạnh.
Nước chấm kiểu Hàn
Nguyên liệu:
- Tỏi băm
- Mè rang
- hành tây băm nhỏ
- Dầu mè
- Tương ớt, tương đậu
- Đường
Cách thực hiện:
Bạn chỉ cần trộn các nguyên liệu trên với nhau, tỉ lệ tùy theo khẩu vị của gia đình là có thể dùng chấm dẻ sườn bò nướng rồi.
Một số lưu ý để có món dẻ sườn bò Mỹ ngon nhất
Cách làm sườn bò Mỹ nướng không quá phức tạp, tuy nhiên, có một số lưu ý mà bạn nên chú ý để thực hiện món ăn này một cách hoàn hảo nhất đó là:
- Không nên rã đông thịt bò bằng lò vi sóng hoặc cho lên bếp đun. Bạn nên bỏ xuống ngăn dưới tủ lạnh hoặc ngâm nước để thịt tan ra tự nhiên.
- Tuyệt đối không dùng đường phèn để ướp thịt bởi khi nướng sẽ gây cháy xém do đường phèn bắt lửa khá tốt.
- Nên thêm một chút nước ép táo, lê và rượu trắng vào khi ướp thịt để có được hương vị thơm ngon đặc biệt.
Trên đây là cách làm dẻ sườn bò Mỹ nướng đơn giản, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nếu bạn muốn đặt mua dẻ sườn, gia vị hoặc những loại thịt bò sạch chất lượng Hà Nội khác, hãy liên hệ ngay với Family Food để được tư vấn tận tình:
THỰC PHẨM SẠCH FAMILY FOOD
VPGD: Số 41 BT1 KĐT Pháp Vân Tứ Hiệp, Hoàng Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.
Hotline: 0797921988
Email: ctyfamilyfood@gmail.com.
Facebook: https://www.facebook.com/familyfood.1988
