Thăn Ngoại Hokubee (Striploin)

Thăn Ngoại Hokubee  - Australian Hokubee Striploin/ Sirloin

Bò Hokubee là giống bò thuần chủng của Úc, nghe phát âm có chút nét tương đồng với loại thịt bò Kobe Nhật Bản. So với các loại bò khác của Úc, bò Hokubee lấy cảm hứng từ phương pháp ẩm thực truyền thống của Pháp "Pique" bằng cách đưa chất béo vào thịt đỏ để thêm tăng hương vị và độ mềm của thịt.

Bò Hokubee cũng sẽ được nuôi dưỡng và săn sóc theo quy trình chăm sóc của bò Kobe/Wagyu Nhật Bản, nên tính chất thịt, hương và vị của loại thịt này cũng thừa hưởng những điểm đặc biệt từ vân mỡ, chất thịt, hương vị nhưng không hoàn toàn. Khi sử dụng thịt bò Hokubee sẽ cảm nhận được vị ngon đó mà giá thành sản phẩm lại ưu đãi hơn rất nhiều.

Chưa kể đến chất lượng thịt khi thưởng thức, thì thịt bò Hokubee vẫn có cho mình vân mỡ hình cẩm thạch, điểm nhấn trong lòng thực khách sành ăn. Vân mỡ xen kẽ càng đều, càng đẹp thì miếng thịt đó càng giá trị. Vân mỡ phản ánh được chất lượng chăm sóc và với người sành ăn, có thể qua vân mỡ mà nhìn được vị ngon của miếng thịt.

Thịt Thăn Ngoại Bò Hokubee (Striploin) là phần nạc được lấy từ lưng của bò, phần thịt này rất mềm và có hương vị đặc biệt, tách biệt hoàn toàn với thăn nội, xương và sụn. Với vân mỡ cẩm thạch đan xen nhau, đạt tỷ lệ chuẩn khi rã đông, luôn tươi ngon đỏ hồng.

• Thịt tái có mùi cỏ, mùi khoáng chất, mùi kem, mùi sữa, mùi của đất sỏi đá.
• Thịt chín tái có mùi kem, mùi bơ, cảm nhận vị béo nhẹ ngay mũi, mùi thơm thảo mộc, mùi của các loại hạt
• Thịt chín vừa có mùi bò đặc trưng, dậy mùi bơ so với thịt tái. Sự thể hiện của các mùi thơm của cỏ, mùi bơ, mùi sữa, mùi các loại loại hạt được rõ nét hơn

Thịt thăn ngoại bò Hokubee

Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Thăn Ngoại Hokubee

Hàm lượng dinh dưỡng có trong thịt bò nhập ngoại Hokubee rất nhiều, phải kể đến như:

- Cung cấp các loại axit amin và nhiều dưỡng chất như: Vitamin B6, protein, kali, magie, kẽm, sắt,…
- Loại thịt này đem lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe của chúng ta như: hỗ trợ giảm cân, làm tăng cơ giảm mỡ, chống lão hóa da, giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Chế Biến Món Gì Từ Thăn Ngoại Hokubee

Thăn ngoại Hokubee không mềm như thăn nội, nhưng lại có nhiều vân mỡ hơn, do vậy có hương vị đậm đà hơn. Thăn ngoại thịt mềm và ngọt thích hợp cho các món nướng, BBQ, áp chảo, steak, bò lúc lắc,...

Thăn ngoại Hokubee áp chảo

Thăn ngoại Hokubee làm món steak