Gầu bò là phần thịt nằm gần ức bò, kéo dài từ ngực đến dưới cổ con bò. Phần thịt nạc có cả nạc và mỡ nhưng không nhiều mỡ như thịt ba chỉ. Có hai loại gầu là gầu giòn và gầu mềm.
Do đặc tính nằm gần phần ức – cổ – phần cơ được tác động trong quá trình con bò nhai và nuốt thức ăn nên thịt gầu bò sẽ dai và giòn hơn, thơm và không bị ngấy. Miếng gầu nhìn khá giống với miếng thịt nửa nạc nửa mỡ nên nếu không tinh ý sẽ dễ nhầm.
Gầu bò Mỹ có hàm lượng dinh dưỡng cao ra sao?
- Chứa nhiều loại axit amin, khoáng chất, vitamin cần thiết cho mọi hoạt động sống của cơ thể.
- Protein giúp cho người có thể chất yếu ngày càng khỏe mạnh. Do đó, sử dụng gầu bò Mỹ giúp cải thiện sức đề kháng lâu dài của cơ thể.
Gầu bò Mỹ là phần thơm béo nhất của con bò
Với thịt gầu bò Mỹ, chúng ta có thể chế biến những món ăn đơn giản trong cách làm, không mất nhiều thời gian mà lại thơm ngon, lạ miệng. Family Food khuyên bạn nên làm món phở, xào, kho và đặc biệt nhất là 2 món lẩu và nướng! Gầu bò Mỹ vừa giòn rụm lại không nhiều mỡ như ba chỉ bò Mỹ phù hợp cho mọi bữa ăn.
Sự đặc trưng khác biệt của thịt gầu bò Mỹ nằm ở những thớ nạc xen kẽ gân tạo ra độ giòn nhất định. Phần thịt nạc được ướp gia vị đúng cách sẽ mềm quyện với với phần gân giòn rụm để lại dư vị rất lâu trong miệng. Nếu được thưởng thức thịt gầu lần đầu tiên, bạn sẽ thực sự bất ngờ bởi độ ngon của loại thịt này.
Hãy tự tay vào bếp nấu những bát phở gàu bò hấp dẫn cho cả nhà vào cuối tuần chắc chắn sẽ giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi thành viên trong gia đình. Tạo sự gắn kết,yêu thương qua những món ăn truyền thống. Ngoài ra, nếu bạn đang cảm thấy mệt mỏi, hãy dành tặng cho bản thân mình một bát phở gầu bò Mỹ để cảm thấy khoan khoái hơn, lấy lại tinh thần cho cả tuần làm việc hiệu quả.
Hãy là người đầu tiên nhận xét “Gầu Bò”
Sản phẩm tương tự
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.