Sườn non bò Mỹ rút xương

Sườn bò rút xương Mỹ là phần thịt sườn đã lọc sạch xương (rút xương), trong Tiếng Anh gọi là Short rib Boneless, sườn non rút xương cùng với thăn nội ( Tenderloin) là một trong hai phần thịt ngon nhất con bò. Phần thịt này đặc trưng là mềm, thơm, ngọt, tan trong miệng của thực khách. Với công nghệ hiện đại của Mỹ, ngay sau khi cắt thịt sườn đã rút phần xương bằng máy móc hiện đại nên không làm thớ thịt bị mất mô liên kết, chính vì vậy thịt sườn rút xương vẫn luôn giữ được độ đậm đà đặc trưng của thịt bò trong bất kỳ món ăn nào.

Những món ăn hảo hạng được chế biến từ sườn non bò Mỹ

Sườn non nướng BBQ

Không giống như sườn heo, sườn non bò Mỹ,  độ đậm đà đặc trưng của thịt bò trong bất kỳ món ăn nào, tuyệt nhất khi dùng sườn bò mỹ nướng BBQ.  Thịt sườn bò mềm ngon, lớp mỡ và lớp nạc xen kẽ lẫn nhau, khi nướng lên, lượng mỡ sẽ chảy làm bóng miếng thịt, làm thịt mềm hơn và không bị khô. Trong sườn non có thành phần dinh dưỡng cao, trong đó có các chất chủ yếu là: protein, chất béo, chất béo trans, các vitamin, khoáng chất và các hợp chất thiết yếu cho cơ thể con người, nhất là cho những người có thể chất yếu.

Sườn non nhúng dấm

Sườn bò nhúng dấm là cách chế biến khá đơn giản nhưng mang đến hương vị khó quên cho người thưởng thức.

Món ăn này mang đến sự bùng nổ cho vị giác bởi sự kết hợp đặc biệt giữa vị chua chua từ dấm, vị ngon ngọt đậm đà của phần sườn non cùng với nước dùng thanh thanh, dịu nhẹ, thích hợp ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi.