Trứng Tobiko

Trứng cá chuồn (Tobiko) là trứng của con cá chuồn, loại cá có đặc điểm giống với con chuồn chuồn. Cá chuồn có cánh và có khả năng bay lên trong một khoảng thời gian ngắn.

Người Nhật Bản rất ưa chuộng loại trứng này và thường được sử dụng chế biến sahimi , sushi và bạn có thể bắt gặp món cơm rang trứng cá chuồn trong một vài nhà hàng Nhật Bản.

Đặc điểm trứng cá chuồn:

Trứng cá chuồn có kích thước khá nhỏ, có các màu: đỏ cam, xanh và đen. Hương thơm tự nhiên của loại trứng cá biển, trứng rất giòn, cảm giác nổ tanh tách thích thú khi thưởng thức.

• Màu đỏ cam là màu tự nhiên của trứng cá, mang hương vị tự nhiên nên màu đỏ cam khá phù hợp với khẩu vị của người Việt.
• Trứng cá chuồn màu xanh là trứng sau khi được tách được trộn với wasabi – Vị màu xanh giành cho người thích hương vị lạ miệng, cảm giác bùng vị khi thưởng thức.

• Trứng cá chuồn màu đen được ví là ” món trứng ngon bổ dưỡng ” bởi trứng sau khi tách được trộn với hỗn hợp gia vị như: đường tinh luyện, muối, nước tương, dầu mù tạt, chất điều vị monosodium L-glutame E621, chất ổn định Sorbitol E420, rượu,… và màu thực phẩm Tatrazine E102. Do đó, trứng cá chuồn sẽ có màu đen sáng và bóng

• Các món ăn ngon từ trứng cá chuồn

• Sushi trứng cá chuồn là món ăn đang rất hot và luôn có mặt tại các nhà hàng Nhật Bản. Rất nhiều mẹ Việt đã tự tay chế biến tại nhà vì món ăn này khá đơn giản.
• Salad trứng cá chuồn
• Cơm rang trứng cá chuồn, món ăn này được rất nhiều bạn nhỏ thích thú.
• Và rất nhiều món ăn khác lạ, độc đáo từ trứng cá chuồn